Jusqu'à la révolution Laval-Saint-Roman était une annexe de la paroisse de Saint-Martin-de-la-Pierre et une communauté détachée de celle d'Aiguèze. Tous les ans les habitants de Laval devaient payer le quart des impositions que la communauté d'Aiguèze
devait acquitter au diocèse et cela pour avoir reçu au 17ème siècle le quart des bois d'Aiguèze. Quant à la paroisse, c'est le prieur de Saint-Martin qui nommait un vicaire pour son annexe de Laval. Il n'y a donc jamais eu de prieur à Laval-Saint-Roman.
On trouve en mairie quelques documents d'archives, notamment plusieurs compoix et brevettes.